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Tótems de autoservicio en el sector alimentario

Si bien la industria, la agricultura y muchos otros sectores se están imponiendo año tras año, incluso hoy en día no es difícil encontrar restaurantes que funcionen exactamente de la misma manera que operaban hace 20 años.

El cliente ordena al mesero, el mesero toma el pedido en papel, lo lleva a la cocina, el cocinero prepara el plato, el mesero entrega el pedido, el cliente consume el plato, el cliente pide la factura, paga y se va. aunque. Fin de la historia.

En los últimos años, la industria alimentaria, como todos los demás, ha visto cada vez más el valor del uso de la tecnología para mejorar la eficiencia y la rentabilidad de su negocio.


Experiencia del cliente
Hoy vemos una serie de soluciones enfocadas en esta industria: financiera, inventario, ventas, pedidos en línea, aplicaciones de fidelización, wifi para clientes, autoservicio en menús digitales o tótems. Todo con el objetivo de optimizar los recursos y facilitar la vida cotidiana del operador del restaurante para que pueda concentrarse en el enfoque de su negocio, ¡que es la experiencia del cliente! Así es, el enfoque del restaurante ya no está solo en la comida sino en su cliente.

Tendencia para restaurantes

Cuando hablamos de tendencias, estamos hablando de centrarnos en deleitar al cliente. Y para esto no es suficiente servir solo buena comida. Especialmente en una industria tan ocupada, los clientes son cada vez más exigentes y buscan experiencias impecables en cada detalle.

Y ahí es donde entra la tecnología para ayudar, según los datos de la NRA entre las tecnologías consideradas más importantes para comprar en los próximos años, el 37 por ciento se refiere a pedidos de clientes, el 25 por ciento a programas de fidelización y 25 más. % sobre medios de pago.

Y de hecho, es este movimiento el que ya vemos consolidado en el mercado internacional. En los Estados Unidos, por ejemplo, prácticamente todas las redes principales ya operan con tótems de autoservicio, menús digitales o aplicaciones de pedidos. Lo mismo ocurre con los programas de fidelización y recompensa a través de las aplicaciones. Y las billeteras virtuales para pagos también se están volviendo cada vez más comunes, especialmente en mercados como China y Japón.

Aquí en Brasil, las aplicaciones de pago y lealtad han ganado espacio incluso de manera modesta, incluso por una limitación del uso de teléfonos inteligentes por parte de la población (aquí en Brasil, aproximadamente el 60% de la población tiene un teléfono inteligente, en los Estados Unidos y Europa este número 80%), pero cuando se trata de pedidos de clientes, hemos visto un crecimiento considerable durante el año pasado, especialmente con el uso de tótems de autoservicio en grandes redes como Mc Donald's, Madero, Bob's, entre otros.

Para los restaurantes que no siguen la línea Fast Food o Fast Casual, la opción que ha ido ganando espacio y la aceptación del cliente son los menús digitales en tabletas, que permiten un servicio más ágil y sin errores, con personalización y permitiendo al camarero Conviértase en un consultor interno, deleitando al cliente con un buen servicio.

El hecho es que esto es solo la punta del iceberg y aún queda mucho por mejorar para mejorar la experiencia del consumidor del cliente y la pregunta es: ¿cómo planea usar la tecnología y mejorar su negocio?